生蛋黄中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。其中，卵磷脂是生蛋黄中的关键成分之一。卵磷脂在人体消化后会释放出胆碱，胆碱通过血液到达脑部，可以避免智力衰退，增强记忆力。此外，卵磷脂还具有促进肝细胞再生、提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫力等作用。
生蛋黄中的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等对提高免疫力也具有重要意义。维生素A能增强机体免疫力，保护皮肤和黏膜，防止病毒和细菌的侵袭。维生素D具有调节免疫细胞的功能，可以促进T细胞的分化和增殖，提高机体对病原体的识别和清除能力。维生素B1和维生素B2参与人体代谢过程，对维持免疫系统的正常功能具有重要作用。
生蛋黄中的矿物质，如钙、磷、铁等，也对提高免疫力具有积极作用。钙是骨骼和牙齿的重要成分，同时参与免疫细胞的功能调节。磷参与DNA和RNA的合成，对免疫细胞的增殖和分化具有重要意义。铁是血红蛋白的重要成分，对免疫细胞的运输和功能具有重要作用。
生蛋黄中的蛋白质是人体必需的营养素，对提高免疫力具有重要作用。蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，如抗体、免疫球蛋白等。充足蛋白质的摄入有助于免疫细胞的增殖和分化，提高机体对病原体的识别和清除能力。
然而，生蛋黄中也含有一定量的胆固醇。过量摄入胆固醇可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。因此，在食用生蛋黄时，应注意适量，避免过量摄入胆固醇。
总结来说，生蛋黄对提高免疫力具有积极作用。其富含的卵磷脂、维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，能够促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体对病原体的识别和清除能力。但在食用生蛋黄时，应注意适量，避免胆固醇摄入过多。为了充分发挥生蛋黄的营养价值，建议将生蛋黄与煮熟的蛋黄或其他富含营养的食物搭配食用，以保持营养均衡。